Шейный отруб говядины бескостный Деликатеска ~1,3кг
1-1.6кг, замороженный, Деликатеска, артикул 65803
Пищевая ценность на 100 г
19
Белки
9.5
Жиры
160
кКал
Состав
мякоть говядины
Срок годности, условия хранения
10 месяцев при температуре -18С
Страна
Россия, Московская область
Тип упаковки
вакуумный пакет
Вес
1.3 кг
Описание
Бескостный шейный отруб говядины — это мякоть, полученная из хребтового края. Сочная мышечная ткань включает прослойки жира и жил. Для смягчения шеи можно использовать маринад и увеличить время термической обработки. Отруб подходит для приготовления шашлыка, томления, запекания, тушения. Из мяса делают фарш и добавляют супы. А еще именно из этой части нарезают стейки Чак ролл и Денвер.
Способ приготовления
Это блюдо понравится любителям острого. На среднем огне прогрейте масло. Обжаривайте лук, нарезанный чили и чеснок в течение 5 минут. Нарежьте мясо кусочками и добавьте к овощам. Тушите около 10 минут. Образовавшийся сок слейте. Введите томатную пасту, смешайте с порошком чили, солью, тимьяном и черным перцем. Готовьте 2-3 минуты. Добавьте консервированную фасоль и помидоры. Влейте воду и примерно 300 мл светлого пива. Доведите до кипения на максимальном огне, затем снизьте до среднего. Тушите 30 минут. Подавайте с колечками халапеньо и сыром.
