4.41405

Сыр Камамбер с черным трюфелем 50% жир. 125г

White Cheese from Zhukovka,  арт. 066353
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение14
Изображение
есть на складе
Изображениекупили 3 тыс. разИзображениедоставим завтра
Все товары этого поставщика

299

₽/0.125кг
самый полезный отзыв
Лариса
Лариса
05 янв. 2022ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Очень вкусный! Сыр для ценителей и знатоков вкуса трюфеля. Трюфеля не пожалели) его много и он шикарно раскрывается в сыре! Покупаю не первый раз.
О товаре
Вес0.125 кг
СтранаРоссия, Брянская область
Тип упаковкикартонная коробка, защитная пленка
Пищевая ценностьбелки - 18г, жиры - 27г, углеводы - 0,5г
Энергетическая ценность317 ккал
Составмолоко нормализованное, трюфель черный (жульен из летнего трюфеля 80%, сок летнего трюфеля, соль), соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, заквасочная культура (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), культура белой плесени Penicillium candidum, уплотнитель - хлорид кальция
Условия хранения45 суток при температуре от +2С до +6С и относительной влажности воздуха не более 85%
ГОСТСТО 10442979-009-2020

Сыр Камамбер с черным трюфелем - это настоящий деликатес, который имеет неповторимый вкус и нежную текстуру. Сыр изготавливается из пастеризованного молока по французской технологии, пикантности ему придает добавление итальянского трюфеля. Камамбер с черным трюфелем идеально украсит сырную тарелку и понравится даже самым изысканным гурманам.

Сыр производится по классической французской технологии, которую адаптировали под наше молоко, сыр созревает в течении всего срока годности и проходит три стадии созревания.


Стадии созревания сыра камамбер с черным трюфелем


0-15 дней

  • бархатистая корочка
  • творожистая структура сыра с вкраплениями волокон трюфеля
  • сливочный вкус с нотками трюфеля, грибной аромат


16-30 дней

  • кремовый оттенок корочки
  • эластичная структура с вкраплениями волокон трюфеля
  • сливочно-маслянистый вкус с выраженными нотками трюфеля
  • грибной запах


31-45 дней

  • корочка бежево-коричневого оттенка
  • текучая структура с вкраплениями волокон трюфеля
  • пикантный вкус с ярко-выраженными нотками трюфеля
  • специфический запах аммиака, свойственный данному сроку созревания
Читать далее