4.31005

Сыр Камамбер с черным трюфелем 50% жир., 125г

White Cheese from Zhukovka,  арт. 066353
ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение10
Изображение
есть на складе
Изображениекупили 1 тыс. разИзображениедоставим сегодня
329 ₽/0.125кг

309

₽/0.125кг
самый полезный отзыв
Ольга Минаева
Ольга Минаева
28 янв. 2021ИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображениеИзображение
Сын любит сыры, разбирается и этот выделил из пяти, купленных на пробу. Но мой сын любит все, что с трюфелем, а это не всем нравится. Так что буду ему специально брать.
О товаре
Вес0.125 кг
СтранаРоссия, Брянская область
Тип упаковкикартонная коробка, защитная пленка
Пищевая ценностьбелки - 18г, жиры - 27г, углеводы - 0,5г
Энергетическая ценность317 ккал
Составмолоко нормализованное, трюфель черный (жульен из летнего трюфеля 80%, сок летнего трюфеля, соль), соль пищевая, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, заквасочная культура (термофильные и мезофильные молочнокислые микроорганизмы), культура белой плесени Penicillium candidum, уплотнитель - хлорид кальция
Условия хранения45 суток при температуре от +2С до +6С и относительной влажности воздуха не более 85%
ГОСТСТО 10442979-009-2020

Сыр Камамбер с черным трюфелем - это настоящий деликатес, который имеет неповторимый вкус и нежную текстуру. Сыр изготавливается из пастеризованного молока по французской технологии, пикантности ему придает добавление итальянского трюфеля. Камамбер с черным трюфелем идеально украсит сырную тарелку и понравится даже самым изысканным гурманам.

Сыр производится по классической французской технологии, которую адаптировали под наше молоко, сыр созревает в течении всего срока годности и проходит три стадии созревания.


Стадии созревания сыра камамбер с черным трюфелем


0-15 дней

  • бархатистая корочка
  • творожистая структура сыра с вкраплениями волокон трюфеля
  • сливочный вкус с нотками трюфеля, грибной аромат


16-30 дней

  • кремовый оттенок корочки
  • эластичная структура с вкраплениями волокон трюфеля
  • сливочно-маслянистый вкус с выраженными нотками трюфеля
  • грибной запах


31-45 дней

  • корочка бежево-коричневого оттенка
  • текучая структура с вкраплениями волокон трюфеля
  • пикантный вкус с ярко-выраженными нотками трюфеля
  • специфический запах аммиака, свойственный данному сроку созревания
Читать далее