Стейки радужной форели позволят вам сделать безумно аппетитное и полезное блюдо, которое подойдет как для повседневного меню, так и для особого случая. Рыбу можно запечь, пожарить на сковороде или гриле. Для получения более насыщенного вкуса стейки лучше замариновать на 20-30 минут, посыпав их приправами, например, розмарином, тимьяном, имбирем, фенхелем и зернами кориандра. Сбрызните мясо лимонным или апельсиновым соком, оливковым маслом, белым вином или соевым соусом. Рыба станет более нежной и впитает аромат трав, подчеркивающих ее благородный вкус.
Большое количество Омега-3 и витаминов А, D, группы B в мясе форели обеспечивают здоровье сердечно-сосудистой системы, а также эффективную работу нервных клеток и мозга. Исследования показывают, что включение в рацион красной рыбы в несколько раз снижает риск развития гипертонии, онкологических заболеваний, нарушений памяти и депрессии.