Окорок северного оленя без кости ~800г
замороженный, артикул 76117
Пищевая ценность на 100 г
19.5
Белки
8.5
Жиры
160
кКал
Состав
окорок северного оленя без кости
Срок годности, условия хранения
14 месяцев при температуре не выше -18С
Страна
Россия, Московская область
Тип упаковки
вакуумная упаковка
Вес
0.8 кг
ГОСТ/ТУ
ТУ 10.13.14-485-37676459-2017
Описание
Окорок северного оленя без кости содержит небольшое количество жира и практически не включает жестких волокон. Эта часть туши подходит для тушения, запекания, жарки, приготовления фарша. Отруб готовят целиком и делят на более маленькие кусочки, например, для медальонов или отбивных. Для смягчения жестковатой текстуры оленину нужно предварительно замариновать. Отлично подойдет брусничный сок, сухое красное вино, оливковое масло с добавлением цитрусовых.
Способ приготовления
Окорок разрежьте кусочками поперек волокон и слегка отбейте. Тертый чеснок смешайте с кунжутными семечками и мягкой горчицей. Мясо посолите и смажьте полученной смесью. Жарьте на раскаленной сковороде с двух сторон. Старайтесь не передерживать оленину на огне, чтобы не пересушить ее. Подавайте отбивные, посыпав оставшимися семенами кунжута.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
