Фарш из мяса кролика произведен из свежего филе. Благодаря своей текстуре продукт легче усваивается организмом. Из фарша делают котлеты, тефтели, различные начинки для пирогов и блинчиков, фрикадельки для легких супчиков. Чтобы котлеты и другие изделия были более сочными, но не излишне калорийными, в фарш можно добавить тыкву, лук или кабачок.
Способ приготовления
Измельчите в мясорубке или блендере капусту, петрушку и лук. Соедините полученную смесь с фаршем. Добавьте перец, мускатный орех или соль. Все тщательно перемешайте. Заполните формочки для выпечки фаршем наполовину. Выложите в каждую шарик моцареллы и «прикройте» сыр мясом до верха. Готовьте на пару.