Сернурский «Шевр в золе» — французский сыр из козьего молока. Имеет консистенцию плотной творожной массы и отличается богатым вкусом с небольшой кислинкой. Главная особенность этого сыра — древесная зола по краям. Она усиливает вкус козьего молока, придает пикантность вкусу и душистый аромат. «Шевр в золе» восхитительно сочетается с красными и белыми винами. Его также можно подавать с овощными салатами, различными легкими закусками и гарнирами.