Кускус — это крупа, изготовленная особым способом из твердых сортов пшеницы. Имеет форму маленьких шариков диаметром 1-2 мм. Кускус обладает мягким пшеничным вкусом. Он отлично гармонирует с другими ингредиентами и специями, впитывая их аромат.
Крупа очень просто и быстро готовится. Залейте ее горячей водой или молоком в пропорции 1:2, а затем дайте настояться под крышкой. Кускус станет отличным гарниром к мясу и птице, ингредиентом для салатов, боулов и супов. Продукт содержит селен, фосфор, витамины группы В и другие полезные элементы.