Свинина тазобедренный отруб охлажденный ~18кг

Тазобедренный отруб свинины является одним из самых крупных в туше. В свою очередь, он делится на несколько частей с разной текстурой: наружную, боковую, внутреннюю и верхнюю. Тазобедренный отруб включает мышечную ткань с небольшим количеством жировых прослоек. Их доля минимальная, поскольку продукт берется от фермерских свиней мясных пород.

Из тазобедренного отруба готовят множество блюд. Он подходит для создания котлет, шницелей и эскалопов. Из мяса получится восхитительное азу, гуляш и другие тушеные блюда. А из филейной части можно сделать стейки. Мясо никогда не замораживалось, поэтому при термической обработке оно выделяет минимум влаги.

Обратите внимание: свинина поставляется с фермы, поэтому размер продукта не калибруется. Вес может варьироваться в большую или меньшую сторону от заявленного ~на 2 кг.

Обратите внимание! Свинина фермерская, размер не калибруется. Вес туши может отличаться от заявленного среднего веса в большую или меньшую сторону ~на 2 кг.