Лопатка без кости ягненка фермерского охлажденная ~850г

Добрый день, Любовь! Спасибо за отзыв. Наличие жировой прослойки - естественная особенность лопатки ягнёнка. Это придаёт мясу сочность и характерный вкус при приготовлении. Если предпочитаете менее жирное мясо, рекомендуем перед приготовлением аккуратно срезать излишки жира. Так Вы сможете адаптировать продукт под свои вкусовые предпочтения. Срезанный жир можно использовать для приготовления других блюд: жарка картофеля, мяса, овощей; основа для соусов и подлив; добавка в фарш для сочности.

Добрый день, Татьяна! Спасибо за отзыв. Ягнятина, как и любое другое мясо, содержит не только мышечную ткань, но и естественные жировые прослойки. Это природный механизм сохранения сочности при готовке, показатель свежести и правильного откорма животного. источник насыщенного вкуса при приготовлении. Жир имеет меньшую плотность, чем мышечная ткань, поэтому может казаться, что его объём больше, чем есть на самом деле. При взвешивании процентное соотношение соответствует заявленным нормам. Производитель не удаляет естественные жировые прослойки полностью, поскольку это может повредить структуру мяса, полное удаление жира существенно увеличило бы стоимость продукта.

Добрый день, Елена Римовна! Категория А.

Здравствуйте, Наталья! Тушить 1,5-2 часа. Приятного аппетита!

Добрый день, Алла! Благодарим Вас за обращение. Мясо от российского производителя (ООО 'Искра'). Указание Москвы в карточке товара связано с юридической регистрацией компании, но само производство и сырьё поступают из специализированных фермерских хозяйств с Белгородской области, где занимаются разведением.

Добрый день, Лиана! Да подходит, но нужно добавить дополнительно жира, чтобы не было сухо. Приятного аппетита!

Доброе утро, Яна! Чтобы лопатка ягненка получилась максимально мягкой, рекомендуется запекать её при низкой температуре (150-160°C.) в течение длительного времени (3-4 часа). Запекать в закрытой форме или завернуть в фольгу, чтобы она не пересохла. Для улучшения вкуса можно добавить овощи, травы и бульон.