Булгур – крупа из твердых сортов пшеницы. Она имеет красивый янтарный цвет и тонкий ореховый вкус.
Для получения булгура зерно пшеницы подвергается термической обработке паром, затем высушивается при определенной температуре и очищается от отрубей. После этого его шлифуют и дробят.
Булгур — это высококалорийный продукт, который содержит большое количество сложных углеводов. Он помогает нормализовать уровень сахара в крови, помогает сжечь лишние жировые отложения, улучшает пищеварение и поддерживает работу сердца.