Тартар из нерки от Шефа — классическое блюдо дальневосточной кухни, сочетающее в себе простоту, узнаваемость и неповторимый вкус.
Для приготовления тартара используется свежее филе нерки, нарезанное мелким кубиком. Блюдо заправлено смесью растительных масел, сока лимона, соевого и бальзамического соуса. Добавление пюре авокадо и кедрового ореха придает ему особую пикантность.
Тартар из нерки можно подавать как самостоятельное блюдо или на поджаренном багете.