Печень домашнего гуся ~900г

Печень гуся чаще всего покупают, чтобы пожарить, потушить, сделать паштет, фуа-гра. Хотя гусиная печень и жирная, но она очень полезна. В ней много холина (нужен для хорошей памяти), а также витаминов А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, минеральных веществ селена, цинка, калия, кальция, магния, меди, марганца, железа, серы, йода, хрома, фтора, фосфора.

Где выращен гусь?

Печень получена от гуся, выращенного в частном хозяйстве в Краснодарском крае. Птица свободного выгула. Гусь гулял по двору, дышал чистым свежим воздухом, получал витамин D естественным образом. Основным кормом было зерно, но птицу подкармливали травой, свекольной ботвой, морковью, картофелем. Антибиотики и гормоны роста при выращивании птицы не использовались. Это особенно важно. Печень птиц, выращенных в современных птичниках, может содержать токсичные вещества.