Рыба

Ингредиенты

Филе минтая
399 ₽/0.6 кг
1 кг
399 ₽/0.6 кг
Яйцо куриное
159,99 ₽/1 уп
2 шт.
159,99 ₽/1 уп
Соль
89,99 ₽/0.5 кг
по вкусу
89,99 ₽/0.5 кг
Перец черный молотый
59,99 ₽/0.01 кг
по вкусу
59,99 ₽/0.01 кг
Мука пшеничная
109,99 ₽/1 кг
4-5 ст..л.
109,99 ₽/1 кг
Мука пшеничная
109,99 ₽/1 кг
2-3 ст. л.
109,99 ₽/1 кг
Укроп свежий
по вкусу
Масло подсолнечное
229 ₽/1 л
для жарки
229 ₽/1 л
Помидоры розовые
159,99 ₽/0.5 кг
по вкусу
159,99 ₽/0.5 кг
Лимон
239 ₽/0.55 кг
по вкусу
239 ₽/0.55 кг

22 марта 2017

755

Что приготовить из филе минтая?

Как вкусно и быстро приготовить минтая? Просто пожарить филе до золотистой корочки или сделать сочные котлеты - выбирать Вам, однозначно получится вкусно и полезно!

Сложный

4 порции

10 мин

Юлия Маркова

Эксперт-шеф Деликатеска.ру

Все рецепты автора

Совет

Важно! Рыба готовится быстро, не пересушивайте ее. Достаточно обжарить с 2 сторон на сильном огне, затем довести до готовности на слабом огне или под крышкой, сняв сковороду с плиты.

Приготовление

1
Разморозить филе естественным способом на нижней полке холодильника. Если рыба тушкой, то аккуратно разрезать вдоль хребта на 2 части, удалить косточки.
2
Приготовить смесь: яйцо, соль, перец.
3
Обмакнуть филе минтая в яичную смесь, затем запанировать в муке.
4
Обжарить на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
5
Оставшееся филе нарезать тонкой соломкой, добавить зелень, соль, перец, немного муки. Сформировать большие котлетки и обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до готовности.
6
Украсить дольками лимона, свежими овощами.