Name: Домашний паштет с желе из огурца
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: авторская кухня
Ingredients: Печень куриная; Сливки 22%; Белое сухое вино; Яйцо куриное; Чеснок (зубчик); Масло сливочное; Лук репчатый; Мускатный орех; Соль; Перец черный; Огурцы свежие; Петрушка свежая; Укроп свежий; Желатин; Вода питьевая

Домашний паштет с желе из огурца

Шеф повар Деликатеска.ру

Очень простой

1 ч

6 порций

Оригинальный домашний паштет с желе из свежего огурца, стоит приготовить его один раз и он останется самым любимой закуской к празднику или завтраком на каждый день.

СОВЕТ

Для тех, кому не импонирует свежесть огурца в паштете, можно приготовить паштет без желе.

Ингредиенты

Приготовление

Куриную печень пробить в блендере с нарезанным луком и чесноком до однородной массы

Затем добавить яйцо, специи, белое вино, размягченное сливочное масло и сливки, хорошо перемешать

Разлить получившуюся смесь по стеклянным баночкам на 2/3

Закрыть плотно фольгой, поставить в форму, с водой (чтобы на ¼ часть закрывало баночки). Запекать в разогретой до 160С духовке 20-25 минут. Затем охладить до комнатной температуры

Пока паштет запекается, приготовить желе из огурца. Для этого желатин замочить в воде на 20-30 мнут. Огурец нарезать крупными кусочками

Зелень мелко нарезать

Пробить в блендере до однородной массы

В готовую смесь влить растопленный желатин. Остывший паштет залить сверху огуречным желе

И оставить в холодильнике на 6-8 часов

По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640

Домашний паштет с желе из огурца

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте