Филе судака разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Снять с кожи. Промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать произвольными полосками. Сбрызнуть соком лайма, посолить, поперчить по вкусу, добавить нарезанную зелень. Оставить на 5-6 минут в маринаде.
2
Приготовить кляр: в глубокой миске смешать яйцо и воду, посолить по вкусу.
3
Затем добавить просеянную муку. Хорошо перемешать до однородной консистенции жидкой сметаны.
4
Кусочки судака обмакнуть в кляр.
5
Обжарить в большом количестве масла на разогретой сковороде или фритюрнице до золотистого цвета.
6
Выложить обжаренное филе в кляре на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 7 комментариев
Пользователь
03 марта 2023
Спасибо большое! Примерно так и готовлю. Иногда использую газировку с пузырьками. Ингода - муку темпура.
Филе судака1090 ₽/1 кг1090 ₽/1 кг
Масло растительное1119 ₽/1 л1119 ₽/1 л
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Перец черный молотый299 ₽/0.04 кг299 ₽/0.04 кг
Лайм139,99 ₽/0.2 кг139,99 ₽/0.2 кг
Укроп свежий79,99 ₽/0.05 кг79,99 ₽/0.05 кг
Яйцо куриное149,99 ₽/1 уп149,99 ₽/1 уп
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг
Филе судака разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Снять с кожи. Промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать произвольными полосками. Сбрызнуть соком лайма, посолить, поперчить по вкусу, добавить нарезанную зелень. Оставить на 5-6 минут в маринаде.
Приготовить кляр: в глубокой миске смешать яйцо и воду, посолить по вкусу.
Затем добавить просеянную муку. Хорошо перемешать до однородной консистенции жидкой сметаны.
Кусочки судака обмакнуть в кляр.
Выложить обжаренное филе в кляре на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
