Нерку разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, промыть, обсушить бумажным полотенцем. Затем разделать на стейки на коже без костей, как показано на видео
2
Обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, смазать оливковым маслом. Оставить на 10-15 минут замариноваться.
3
Приготовить гарнир: на разогретой сковороде с сливочным маслом обжарить нарезанный пластиками чеснок, затем добавить спаржу, жарить 1-2 минуты. Затем добавить нарезанный тонкими полосками перец, посолить, поперчить по вкусу. Влить соус терияки, выпарить 2-3 минуты.
4
На другой разогретой сковороде обжарить стейк нерки до готовности.
5
В центр тарелки горкой выложить овощной гарнир. Сверху уложить стейк из нерки и украсить топпингом.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 8 комментариев
Пользователь
16 ноября 2022
Спасибо.
Пользователь
24 декабря 2021
Спасибо за рецепт!
Пользователь
24 декабря 2021
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую.
Пользователь
28 июля 2021
Не совсем понятны п. 3 и 4. На одной сковороде жарить овощи и рыбу или на разных?
Шеф-повар
29 июля 2021
Добрый день, на разных.
Пользователь
09 октября 2019
Юлия,спасибо за рецепт.Попробуем.Мне Ваши рецепты нравятся.Незамороченные ,несложно готовить,и вкусно!Спасибо!
Масло оливковое859 ₽/1 л859 ₽/1 л
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Спаржа зеленая219 ₽/0.25 кг219 ₽/0.25 кг
Масло сливочное279 ₽/0.17 кг279 ₽/0.17 кг
Соус Терияки219 ₽/0.3 л219 ₽/0.3 л
Топпинг соевый389 ₽/0.25 л389 ₽/0.25 л
