Фунчоза является лапшой долголетия. Тонкая, нежная, диетическая, полупрозрачная добавляйте по своему вкусу соуса, овощи, морепродукты или куриное мясо.
Лапшу залить кипятком, дать постоять 3-5 минут, откинуть на сито.
2
Креветки разморозить естественным способом на нижней полке холодильника на дренаже. Очистить от панциря, аккуратно зубочисткой удалить кишку. Промыть, обсушить бумажным полотенцем.
3
Морковь, сельдерей и перец нарезать соломкой. Грибы шиитаки размочить в течение 8 часов, слить воду. Нарезать соломкой.
4
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить пластинки чеснока и имбиря, до золотистого цвета, затем добавить морковь, перец свежий и чили, креветки. Обжаривать до полуготовности креветок.
5
Добавить соус чили, вермишель, грибы. Заправить по вкусу зеленью, солью, перцем, кунжутным маслом и порошком хондаши. Хорошо перемешать и снять с огня.
6
Важно не пережарить креветки, они должны стать розового цвета.