- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Гребешок отварной в морской воде
Морепродукты
Ингредиенты
- 3 шт.
Гребешок живой199,99 ₽/1 шт199,99 ₽/1 шт - 2 г
Соль морская89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг - 15 г
Масло сливочное246 ₽/0.18 кг246 ₽/0.18 кг - 1 шт.
Лимон249 ₽/0.2 кг249 ₽/0.2 кг - 1 шт.
Чеснок (зубчик)139,99 ₽/0.3 кг139,99 ₽/0.3 кг - по вкусу
Укроп свежий59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Гребешок отварной в морской воде
Как приготовить идеальные нежные гребешки? Отварите их в створках, следуя нашему рецепту.
Простой
3 порции
200 кКал/100г
Пищевая ценность на 100 г
23
Белки
12
Жиры
0
Углеводы
200
кКал
Анна Прохорова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет от Шефа
Не рекомендуем добавлять специи при варке, чтобы не перебить нежный вкус, лучше посыпать их уже на готовое блюдо.
Приготовление
- 1
В подсоленной воде отварить гребешки в течение 1,5-2 минут. - 2
Гребешки открыть, удалить желудок. - 3
На каждый гребешок выложить кусочек сливочного масла. - 4
Натереть цедру лимона и зубчик чеснока. - 5
При подаче посыпать нарезанным укропом. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Добрый день! Гребешок на видео отваривают целиком - скажите, а желудок и жабры не дают горечь, если все вместе варится? или все-таки лучше удалить перед варкой? Спасибо.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
14 апреля 2026
Здравствуйте! Главное в данном способе, чтобы гребешки были закрытыми, желудок и жабры горечи не дают, а гребешок получается очень нежным.
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
