Не рекомендуем добавлять специи при варке, чтобы не перебить нежный вкус, лучше посыпать их уже на готовое блюдо.
Приготовление
1
В подсоленной воде отварить гребешки в течение 1,5-2 минут.
2
Гребешки открыть, удалить желудок.
3
На каждый гребешок выложить кусочек сливочного масла.
4
Натереть цедру лимона и зубчик чеснока.
5
При подаче посыпать нарезанным укропом. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Пользователь
14 апреля 2026
Добрый день! Гребешок на видео отваривают целиком - скажите, а желудок и жабры не дают горечь, если все вместе варится? или все-таки лучше удалить перед варкой? Спасибо.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
14 апреля 2026
Здравствуйте! Главное в данном способе, чтобы гребешки были закрытыми, желудок и жабры горечи не дают, а гребешок получается очень нежным.
Гребешок живой199,99 ₽/1 шт199,99 ₽/1 шт
Соль морская89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Масло сливочное229 ₽/0.18 кг229 ₽/0.18 кг
Чеснок (зубчик)129,99 ₽/0.3 кг129,99 ₽/0.3 кг
Укроп свежий59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
В подсоленной воде отварить гребешки в течение 1,5-2 минут.
Гребешки открыть, удалить желудок.
На каждый гребешок выложить кусочек сливочного масла.
Натереть цедру лимона и зубчик чеснока.
При подаче посыпать нарезанным укропом. Приятного аппетита!
