В Японии говядина называется "Гюнику", а лапша - "Мен". Предлагаем попробовать приготовить популярное Японское блюдо на свой лад: сладковатую говядину, тушеную с соусом терияки на подушке из лапши и воздушного яичного омлета.
Говядину, если замороженная, разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Лук нарезать тонкой соломкой.
2
Мясо нарезать тонкими ломтиками, замариновать с мисо пастой и кунжутным маслом на 15-20 минут.
3
В сковороду влить соус терияки и воду.
4
Добавить к соусу лук, потушить 5-7 минут.
5
Сверху на лук уложить ломтики маринованной говядины в один слой. Потушить 8-10 минут до готовности мяса под закрытой крышкой.
6
Яйцо взбить до однородной консистенции и влить тонкой струйкой по всей поверхности мяса. Потушить 1 минуту. Яйцо должно быть чуть жидким.
7
Лапшу ( можно использовать для приготовления гречневую, пшеничную, яичную, рисовую - на ваш вкус) отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду. Выложить в центр тарелки горкой. Сверху аккуратно одним слоем выложить тушеную говядину с яйцом и соусом.