Name: Итальянский тарт с клубникой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 10 порций
Ingredients: Клубника свежая; Мука пшеничная; Масло сливочное; Сахар; Яйцо куриное; Сливки 33%; Сыр сливочный; Сыр Маскарпоне; Сметана 20%; Желатин; Сахарная пудра; Желе прозрачное для торта

Итальянский тарт с клубникой

Шеф повар Деликатеска.ру

Несложный

1 ч 30 мин

10 порций

Попробуйте изумительно нежный десерт с клубникой в песочной "корзинке". Итальянский тарт украсит любое праздничное чаепитие, а приготовить его не составит большого труда, даже начинающей хозяйке.

СОВЕТ

Можно использовать любые ягоды для украшения на ваш вкус. Особенно изысканным тарт становится, если добавить свежие ягоды.

Ингредиенты

Приготовление

Приготовить песочный корж: смешать муку, сахар, размягченное сливочное масло. В конце ввести 1 яйцо и замесить пластичное тесто. Раскатать тонким слоем, примерно в 1-1,5 см.

Выложить тесто в смазанную форму, разровнять, сделать бортики. Поставить в холодильник на 15-20 минут.

Охлажденное тесто вынуть из холодильника, сделать проколы зубочисткой в нескольких местах и поставить выпекать в разогретую до 180 С духовку. на 15-20 минут, до готовности коржа.

Желатин замочить в пропорции 1:4 с кипяченой водой. Оставить набухать на 10 минут.

Приготовить крем: взбить блендером два вида сыра, сметану, сахарную пудру, сливки.

Желатин растворить до прозрачности и влить тонкой струйкой в сырную массу, продолжая взбивать на средней скорости. Немного охладить.

Вылить крем в остывший корж, украсить ягодой. Поставить на 30 минут в холодильник.

Затем растворить желе для торта ( смотри инструкцию на упаковке). Аккуратно залить сверху тарт тонким слоем.

Убрать в холодильник еще на 1,5-2 часа за застывания крема.

По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640

Итальянский тарт с клубникой

Ингредиенты

Приготовление

Приготовьте