Кижуч можно заменить другими представителями семейства лососевых.
Приготовление
1
Необходимые продукты.
2
Рыбу разморозить на нижней полке холодильника. Разделать на филе. Филе обсыпать смесью сахара и соли, завернуть плотно в пергамент, затем убрать в холодильник на 5-6 часов.
3
Нарезать филе слабосоленого кижуча тонкими пластиками, выложить по всей поверхности тарелки тонким слоем. Сбрызнуть оливковым маслом, украсить специями, дольками лимона и веточками зелени.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 17 комментариев
Пользователь
29 июня 2023
Большое спасибо! Обязательно воспользуюсь.
Пользователь
08 мая 2023
Спасибо за рецепт. Попробую его исполнить.
Пользователь
24 января 2021
Спасибо за Ваш рецепт. Я с удовольствием воспользовалась им.
Пользователь
08 декабря 2020
Спасибо!
Пользователь
22 мая 2020
Оригинально и просто со вкусом я так делаю, но есть нюансы ,которые надо взять на заметку спасибо
Масло оливковое1499 ₽/1 л1499 ₽/1 л
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Перец черный молотый569 ₽/0.07 кг569 ₽/0.07 кг
Петрушка свежая59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Лимон49,99 ₽/0.22 кг49,99 ₽/0.22 кг
Необходимые продукты.
Рыбу разморозить на нижней полке холодильника. Разделать на филе. Филе обсыпать смесью сахара и соли, завернуть плотно в пергамент, затем убрать в холодильник на 5-6 часов.
Нарезать филе слабосоленого кижуча тонкими пластиками, выложить по всей поверхности тарелки тонким слоем. Сбрызнуть оливковым маслом, украсить специями, дольками лимона и веточками зелени.
