Рыба

Ингредиенты

15 февраля 2019

620

Кета запеченная в духовке

Чтобы кета не получилась сухой при запекании в духовке, приготовьте ее под “шубой” из овощей со сметаной под румяной сырной корочкой.

Сложный

3 порции

40 мин

Совет от Шефа

Для приготовления данного блюда подойдет любой вид дикого лосося.

Приготовление

1
Кету разрезать на два филе вдоль хребта, снять кожу, удалить кости
2
Нарезать на порционные кусочки
3
Лук репчатый очистить, нарезать тонкими кольцами, картофель отварить и нарезать кружочками толщиной ~1,5см
4
Помидоры нарезать кружочками толщиной 0,5см
5
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слой картофеля
6
На картофель уложить филе рыбы, посолить, поперчить по вкусу. Выложить тонкие колечки лука
7
На лук уложить помидоры, смазать слоем сметаны. Поставить в разогретую до 190С духовку на 15-20 минут
8
За 5 минут до конца готовности посыпать сверху тертым сыром
9
Запекать до золотистой корочки. Готовое блюдо украсить дольками лимона