Морепродукты разморозить естественным способом на нижней полке холодильника на дренаже. Промыть, обсушить бумажным полотенцем.
2
Замариновать осьминога: смешать 1 зубчик мелко нарезанного чеснок, 1/2 шт сока лимона, 2 ст.л соуса Якинику, 1/2 ст. оливкового масла, соль, перец по вкусу. Оставить на 30 минут.
Замариновать гребешок: крупный гребешок нарезать на кубики, положить в соус барбекю для морепродуктов. Оставить на 30 минут.
Замариновать шашлык из каракатиц в 1/2 шт сока лимона и соевом соусе. Добавить соль и перец по вкусу, оставить на 15-20 минут.
3
Нанизать подготовленные морепродукты на деревянные шпажки, украсить помидорами черри, кубиками перца и кольцами лука порея.
4
Обжарить на решетке с двух сторон до готовности морепродуктов.
5
Украсить овощами и зеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 6 комментариев
Пользователь
15 марта 2023
Спасибо шеф-повару за рецепт.
Пользователь
08 июля 2022
В описании мариновки каракатиц ничего не написано про соевый соус. Может нужно скорректировать описание?
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
11 июля 2022
Доброе утро! Рецепт скорректирован. Спасибо за внимательность)
Мини осьминожки1290 ₽/1 кг1290 ₽/1 кг
Каракатица мини399 ₽/0.25 кг399 ₽/0.25 кг
Морской гребешок филе1190 ₽/0.25 кг1190 ₽/0.25 кг
Соус соевый259 ₽/0.2 л259 ₽/0.2 л
Перец болгарский289 ₽/0.65 кг289 ₽/0.65 кг
Помидоры черри189,99 ₽/0.25 кг189,99 ₽/0.25 кг
Масло оливковое859 ₽/1 л859 ₽/1 л
Петрушка свежая59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Чеснок129,99 ₽/0.3 кг129,99 ₽/0.3 кг
Лимон59,99 ₽/0.22 кг59,99 ₽/0.22 кг
Укроп свежий59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Морепродукты разморозить естественным способом на нижней полке холодильника на дренаже. Промыть, обсушить бумажным полотенцем.
Замариновать осьминога: смешать 1 зубчик мелко нарезанного чеснок, 1/2 шт сока лимона, 2 ст.л соуса Якинику, 1/2 ст. оливкового масла, соль, перец по вкусу. Оставить на 30 минут. Замариновать гребешок: крупный гребешок нарезать на кубики, положить в соус барбекю для морепродуктов. Оставить на 30 минут. Замариновать шашлык из каракатиц в 1/2 шт сока лимона и соевом соусе. Добавить соль и перец по вкусу, оставить на 15-20 минут.
Нанизать подготовленные морепродукты на деревянные шпажки, украсить помидорами черри, кубиками перца и кольцами лука порея.
Обжарить на решетке с двух сторон до готовности морепродуктов.
Украсить овощами и зеленью.
