Оладьи из кабачков с красной икрой и северными дикими креветками — видеорецептОладьи из кабачков — блюдо очень быстрое в приготовлении и как раз поэтому и весьма полезное. Готовятся они быстро, в них сохраняется большая часть витаминов.
Нежные и пикантные кабачковые оладьи, сливочный соус с креветками и слабосоленая красная икра прекрасно сочетаются вместе!
Оладьи из кабачков с красной икрой и северными дикими креветками
Оладьи из кабачков — блюдо очень быстрое в приготовлении и как раз поэтому и весьма полезное. Готовятся они быстро, в них сохраняется большая часть витаминов.
Нежные и пикантные кабачковые оладьи, сливочный соус с креветками и слабосоленая красная икра прекрасно сочетаются вместе!
Подготовить кабачки. Вымыть и насухо вытереть. У молодых кабачков срезать кончики. Если кабачок старый, то надо обязательно очистить его от толстой шкурки и удалить из него семена. Натереть кабачок на крупной терке.
Чеснок натереть на мелкой терке.
Добавить в кабачки яйцо и соль, перемешать.
Порциями всыпать муку, сразу размешивая ее, чтобы не образовывались мучные комочки. Количество муки может увеличиться. Если кабачки очень водянистые, то добавите еще.
4
Кондитерское кольцо внутри смазать маслом ( с помощью кисточки).
В сковороду налить масло, включить нагрев, тесто для оладий выложить через кондитерское кольцо, обжарить.
5
Поставить в предварительно разогретую до 185 градусов духовку на 5 минут.
Кабачки99,99 ₽/0.8 кг99,99 ₽/0.8 кг
Яйцо куриное149,99 ₽/1 уп149,99 ₽/1 уп
Мука пшеничная109,99 ₽/1 кг109,99 ₽/1 кг
Икра форели1599 ₽/0.2 кг1599 ₽/0.2 кг
Масло подсолнечное219 ₽/1 л219 ₽/1 л
Чеснок129,99 ₽/0.3 кг129,99 ₽/0.3 кг
Укроп свежий59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Подготовить кабачки. Вымыть и насухо вытереть. У молодых кабачков срезать кончики. Если кабачок старый, то надо обязательно очистить его от толстой шкурки и удалить из него семена. Натереть кабачок на крупной терке. Чеснок натереть на мелкой терке.
Руками отжать получившуюся массу. Слить выделившийся сок.
Добавить в кабачки яйцо и соль, перемешать. Порциями всыпать муку, сразу размешивая ее, чтобы не образовывались мучные комочки. Количество муки может увеличиться. Если кабачки очень водянистые, то добавите еще.
Кондитерское кольцо внутри смазать маслом ( с помощью кисточки). В сковороду налить масло, включить нагрев, тесто для оладий выложить через кондитерское кольцо, обжарить.
Поставить в предварительно разогретую до 185 градусов духовку на 5 минут.
Северные креветки разморозить, очистить. Лук порей вымыть, нарезать тонкой соломкой.
В сковороду налить немного масла, обжарить порей, посолить, поперчить.
Ввести сливки, довести до кипения.
Добавить очищенные креветки, томить пару минут выключить.
Готовые оладьи выложить на тарелку для подачи, полить соусом с креветками.
Оформить икрой, веточками укропа. Приятного аппетита!
