- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Оладьи из креветок с укропом и картофелем
Морепродукты
Ингредиенты
- 900 г
Креветки тигровые без головы1690 ₽/1 кг1690 ₽/1 кг - 1 шт.
Лук репчатый59,99 ₽/1 кг59,99 ₽/1 кг - 2 шт.
Картофель молодой698 ₽/2 кг698 ₽/2 кг - 50 г
Укроп свежий49,99 ₽/0.05 кг49,99 ₽/0.05 кг - 3 шт.
Яйцо куриное189,99 ₽/1 уп189,99 ₽/1 уп - 1/2 ст.Сухари панко
- 15 г
Масло сливочное279 ₽/0.18 кг279 ₽/0.18 кг - 15 гМасло растительное
Оладьи из креветок с укропом и картофелем
Оладьи - очень русское блюдо, и, кажется, мы ни разу не встречали ни одного человека, которому они бы не нравились. У этих оладьев и вкус, и вид немного непривычный, и жарятся они не на плите, а в духовке. И еще есть у них одна особенность. Чем больше их ешь, тем больше хочется. Так что имейте это в виду, когда готовите.
Сложный
12 порций
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Совет
Часть креветок и/или хлебных крошек (от трети до половины объема) в этом рецепте можно заменить на рыбное филе. Рыбу лучше брать жирную: морскую форель, палтус, семгу или масляную.
Приготовление
- 1Если креветки замороженные, разморозьте их заранее на верхней полке холодильника в дуршлаге, установленном в миске. Очистите креветки от панциря, удалите темную кишечную вену. Креветки мелко порубите. Лук нарежьте очень мелко и обжарьте на среднем огне в сковороде с толстым дном в смеси растительного и сливочного масла до мягкости, 5-7 мин.
- 2Мелко нарежьте картофель, добавьте в сковороду с луком и обжаривайте, часто помешивая, до готовности, еще 10 мин. Снимите сковороду с огня.
- 3Укроп измельчите. В миске взбейте яйца, добавьте укроп, хлебные крошки и креветки. Приправьте солью и перцем, добавьте в сковороду с картофельно-луковой смесью и тщательно перемешайте.
- 4Смажьте 12 порционных формочек растительным маслом, распределите по ним получившуюся смесь и запекайте в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета, около 10 мин. Подавайте с зеленым салатом.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
