Филе трески разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Отварить в кипящей подсоленной воде. Горошек зеленый разморозить, немного отварить в посоленной воде.( можно взять консервированный горошек мозговых сортов). Желатин замочить в 1/2ст холодной кипяченой воды на 10-15 минут
2
Филе трески измельчить блендером до однородной консистенции (можно прокрутить на мясорубке). Посолить, поперчить
3
К рыбной массе добавить натертый на мелкой терке чеснок и нарезанное кубиком яйцо
4
Заправить фарш майонезом до однородной густой консистенции
5
В небольшой кастрюльке растопить желатин до прозрачного цвета
6
Влить желатин тонкой струйкой в рыбный фарш, хорошо перемешивая. Добавить зеленый горошек
7
Выложить получившийся фарш на пищевую пленку и плотно завернуть в виде "колбаски". Оставить охлаждаться в холодильнике на 1-2 часа