Перец вымыть, почистить от перегородок и семян и нарезать крупной соломкой.
5
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и сельдерей минут 5, пока они не станут немного мягкими.
Добавить перец к овощам, жарить еще пару минут, затем добавить раздавленный чеснок, влить воду и выпарить ее.
6
Когда вода выкипит добавить нарезанные кальмары, жарить около 1 минуты. Влить белое вино, выпарить на высоком огне на ⅔. Кальмаров в общей сложности готовить 2-3 минуты, иначе они станут жесткими. Посолить и поперчить.
7
В конце приготовления посыпать нарезанной петрушкой. Готовое соте переложить на блюдо для подачи. Приятного аппетита!
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 1 комментарий
Пользователь
06 мая 2024
Спасибо за идею! Очень понравился рецепт! Приготовила, толькр воду не добавляла, по мне так наоборот овощи должны быть слегка твёрдыми. Добавила немного устричного соуса.. отдельно рис на гарнир- бомба
Кальмар командорский259 ₽/0.4 кг259 ₽/0.4 кг
Лук репчатый79,99 ₽/1 кг79,99 ₽/1 кг
Сельдерей стебель79,99 ₽/1 шт79,99 ₽/1 шт
Перец сладкий119,99 ₽/0.4 кг119,99 ₽/0.4 кг
Петрушка свежая59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Масло оливковое2319 ₽/1 л2319 ₽/1 л
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг
Перец черный59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Кальмары разморозить, залить кипятком на пару минут, промыть в холодной воде и очистить от хряща и шкурки.
Кальмары нарезать треугольниками.
Лук почистить, сельдерей помыть. Лук нарезать перьями, сельдерей тонкими ломтиками.
Перец вымыть, почистить от перегородок и семян и нарезать крупной соломкой.
На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и сельдерей минут 5, пока они не станут немного мягкими. Добавить перец к овощам, жарить еще пару минут, затем добавить раздавленный чеснок, влить воду и выпарить ее.
Когда вода выкипит добавить нарезанные кальмары, жарить около 1 минуты. Влить белое вино, выпарить на высоком огне на ⅔. Кальмаров в общей сложности готовить 2-3 минуты, иначе они станут жесткими. Посолить и поперчить.
В конце приготовления посыпать нарезанной петрушкой. Готовое соте переложить на блюдо для подачи. Приятного аппетита!
