Соусы

Ингредиенты

20 февраля 2015

882

Соус бешамель постный

Всеми любимый соус бешамель по-постному. Замечательное дополнение к зразам, постной лазанье, отварным овощам и гарнирам

Простой

1 порция

15 мин

Приготовление

1
Приготовить овощной бульон, посолить, добавить специи по вкусу.
2
Обжарить в сухой кастрюле муку, постоянно помешивая, до легкого изменения цвета и орехового аромата.
3
Влить воду, хорошо размешать силиконовой или деревянной лопаткой.
4
Затем влейте бульон, интенсивно размешивая, до однородного состояния без комочков
5
Посолить, поперчить по вкусу, заправить лимонным соком.
6
В конце добавить мелко нарезанную зелень, снять с огня.