Подготовленные стейки-бабочки, смазать растительным маслом, посолить, поперчить, оставить на 10-15 минут. Затем обжарить на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяного цвета. Снять сковороду с огня, дать стейкам "отдохнуть". Рыба не должны быть хорошо прожарена, иначе будет сухая.
5
28 июля 2017
11
745
Стейк-бабочка из форели
Предлагаем приготовить быстрое и вкусное блюдо из форели. Достаточно посмотреть видео и Вы уже можете смело разделывать любую рыбу на филе без кожи и костей.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 11 комментариев
Пользователь
19 декабря 2022
Большое Спасибо! Обязательно сегодня приготовлю !Обычно запекаю в духовке .
Пользователь
23 октября 2022
Спасибо за хороший и лёгкий рецепт. Обязательно приготовлю
Пользователь
02 октября 2018
Юля, а если не на гриле, лучше снять кожу? Я раньше снимала.
Шеф-повар
03 октября 2018
Добрый день! Если Вы снимите кожу, то бабочки у Вас не получится. К тому же, ее остается небольшая полоска.
Пользователь
03 апреля 2018
Хоршо проколоть стейки и сбрызнуть лимоном и подложить кружочки лимона под стейк когда готовишь на гриле. Никогда не будут сухими.
Пользователь
16 февраля 2018
Юлия, и еще вопросик, где купить бумагу которую вы используете для разделки - засолки и хранения рыбы? И если не секрет сколько может хранится в холодильнике малосоленая семга ? Спасибо.
Шеф-повар
19 февраля 2018
Добрый день! В наших видео мы используем обычный пищевой пергамент https://www.delikateska.ru/product/19937. Можно при его отсутствии, переложить рыбу в стеклянную посуду и накрыть пищевой пленкой. Малосоленую рыбу, лучше не хранить в холодильнике более 2-3 дней. Я отрезаю необходимое количество, а остальную часть оборачиваю пищевой пленкой и убираю в морозилку.
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Перец черный молотый569 ₽/0.07 кг569 ₽/0.07 кг
Масло растительное239 ₽/1 л239 ₽/1 л
Семена кунжута69,99 ₽/0.1 кг69,99 ₽/0.1 кг
