Предлагаем приготовить быстрое и вкусное блюдо из форели. Достаточно посмотреть видео и Вы уже можете смело разделывать любую рыбу на филе без кожи и костей.
Подготовленные стейки-бабочки, смазать растительным маслом, посолить, поперчить, оставить на 10-15 минут. Затем обжарить на хорошо разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяного цвета. Снять сковороду с огня, дать стейкам "отдохнуть". Рыба не должны быть хорошо прожарена, иначе будет сухая.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 11 комментариев
Пользователь
19 декабря 2022
Большое Спасибо! Обязательно сегодня приготовлю !Обычно запекаю в духовке .
Пользователь
23 октября 2022
Спасибо за хороший и лёгкий рецепт. Обязательно приготовлю
Пользователь
02 октября 2018
Юля, а если не на гриле, лучше снять кожу? Я раньше снимала.
Шеф-повар
03 октября 2018
Добрый день! Если Вы снимите кожу, то бабочки у Вас не получится. К тому же, ее остается небольшая полоска.
Пользователь
03 апреля 2018
Хоршо проколоть стейки и сбрызнуть лимоном и подложить кружочки лимона под стейк когда готовишь на гриле. Никогда не будут сухими.
Пользователь
16 февраля 2018
Юлия, и еще вопросик, где купить бумагу которую вы используете для разделки - засолки и хранения рыбы? И если не секрет сколько может хранится в холодильнике малосоленая семга ? Спасибо.
Шеф-повар
19 февраля 2018
Добрый день! В наших видео мы используем обычный пищевой пергамент https://www.delikateska.ru/product/19937. Можно при его отсутствии, переложить рыбу в стеклянную посуду и накрыть пищевой пленкой. Малосоленую рыбу, лучше не хранить в холодильнике более 2-3 дней. Я отрезаю необходимое количество, а остальную часть оборачиваю пищевой пленкой и убираю в морозилку.
Форель радужная1485 ₽/1.5 кг1485 ₽/1.5 кг
Соль49,99 ₽/1 кг49,99 ₽/1 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Масло растительное219 ₽/1 л219 ₽/1 л
Семена кунжута69,99 ₽/0.1 кг69,99 ₽/0.1 кг
