Стейки чилийской семги с брюссельской капустой и соусом песто из вяленых томатов

0 отзывов
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Очень простой
35 мин
2 порции

Семга пользуется особой популярностью. Это – царская рыба, которая по вкусу и по содержанию в ней витаминов и микроэлементов не уступает другим белковым продуктам. Кроме легкоусвояемого белка, в ней содержится цинк, кальций, железо, фосфор, фтор, витаминами Е и А, ценные жиры омега-3 и другие полезные соединениям. Кроме того, семга отличается низкой калорийностью, что безусловно порадует представительниц прекрасного пола, следящих за фигурой. Способов приготовления этой рыбы – достаточно много, ее жарят на сковороде, запекают, готовят на пару или на гриле. Последнее - хорошая альтернатива вышеперечисленным способам, такой вариант позволяет сохранить неповторимый вкус продукта, питательность и сочность. Дополним стейки запеченной брюссельской капустой и оригинальным песто из вяленых томатов.

Ингредиенты

2 шт.
250 г
70 г
30 г
20 г
7 г
1 шт.
15 г
по вкусу
по вкусу

Приготовление

1
Брюссельскую капусту разморозить на нижней полке холодильника. Порезать ее на половинки, переложить в форму для запекания, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом.
2
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 25 минут.
3
Для песто из вяленых томатов в чаше блендера смешать вяленые томаты, кедровые орехи, листья базилика, очищенный чеснок, натертый пармезан и масло от вяленых томатов, измельчить.
4
Готовое песто добавить к брюссельской капусте, запекать 5 минут.
5
Стейки разморозить на нижней полке холодильника. Обсушить салфеткой. Обжарить на гриле с добавлением масла по 1,5 минуты с каждой стороны. В конце посолить и поперчить.
6
На тарелку для подачи выложить капусту и стейки. Оформить листиками базилика. Подавать с соусом песто.

Приготовьте

Еще рецепты
Тофу с пряным соусом
Очень простой
15 мин
3 порции
Птитим с креветками и шпинатом
Очень простой
25 мин
2 порции
Слойки с креветками и моцареллой
Очень простой
15 мин
4 порции
Навага с хрустящей корочкой
Очень простой
10 мин
3 порции
Картофельные вафли с беконом
Очень простой
15 мин
1 порция
Филе трески в сливочно-горчичном соусе
Очень простой
20 мин
2 порции
Кальмары с чоризо
Очень простой
5 мин
2 порции
Блинный рулет Сникерс
Простой
3 ч
6 порций
По любым вопросам звоните
+7 495 640 9 640