Французы называют тунца «морской телятиной», что абсолютно не зря, ведь отличить его вкус от мяса практически невозможно. Правда, продукт имеет более нежные волокна, благодаря чему просто тает во рту.
Приготовим вкусный, быстрый, но при этом полезный, легкий и яркий вариант обеда или ужина — филе тунца, в семенах чиа с пикантным тартаром из манго.
Жарят стейки тунца с двух сторон. Для слабой прожарки достаточно полминуты с каждой стороны, средняя прожарка требует, чтобы мясо жарилось в течение 1 – 2 минут с каждой стороны, хорошо прожаренный стейк в зависимости от толщины готовят в течение 3 – 4 минут с каждой стороны.