- Главная
- Блог шеф-повара
- Рецепты
- Судак по-польски
Рыба
Ингредиенты
- 2 шт.
Филе судака990 ₽/1 кг990 ₽/1 кг - 3 шт.
Яйцо куриное159,99 ₽/1 уп159,99 ₽/1 уп - 25 г
Укроп свежий59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг - 2-3 шт.
Чеснок (зубчик)219 ₽/0.25 кг219 ₽/0.25 кг - 100 г
Масло сливочное319 ₽/0.185 кг319 ₽/0.185 кг - по вкусу
Соль89,99 ₽/0.5 кг89,99 ₽/0.5 кг - по вкусу
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг - 1/2 шт.
Лимон269 ₽/0.2 кг269 ₽/0.2 кг - для жарки
Масло растительное229 ₽/1 л229 ₽/1 л - по вкусу
Помидоры299 ₽/0.55 кг299 ₽/0.55 кг
Судак по-польски
Нежное филе судака с яично-сливочным соусом - это вкусно и просто.
Сложный
2 порции
Юлия Маркова
Эксперт-шеф Деликатеска.ру
Все рецепты автора![Изображение]()
Приготовление
- 1
Приготовить соус. - 2
Куриные яйца отварить, нарезать средним кубиком. - 3
Порубить мелко укроп. - 4
Мелко нарезать чеснок. - 5
В сотейнике растопить сливочное масло, добавить яйца, зелень и чеснок, проварить несколько минут на среднем огне, затем посолить, поперчить по вкусу. - 6
Влить лимонный сок. Хорошо перемешать и снять с огня в теплое место. - 7
Филе судака разморозить естественным способом на нижней полке холодильника, обсушить бумажным полотенцем. Проверить на наличие крупных костей, удалить их пинцетом, если есть необходимость. Разрезать на порционные кусочки, сбрызнуть растительным маслом. - 8
Обжарить на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки с 2 сторон (5-7 минут) до готовности. - 9
Готовое филе можно подать полив соусом и украсив свежими овощами.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 41 комментарий
Спасибо! Классический рецепт! Он безпроигрышный. Добавить можно лишь одно- не на сковороде, а в духовке.
Спасибо за четкое исполнение заказа. Особую благодарность выражаю шеф-повару за соус имбирный,
а также за рецепт приготовления судака и соуса к нему.
Спасибо огромное за рецепт
Спасибо, возьму на заметку...
Спасибо за рецепт,особенно за соус.Рецепт простой и понятный.
Показать еще 5 комментариев
Попробуйте приготовитьЕще
Популярные рецепты
