Зеленый рулет с рыбой — видеорецептПредлагаем еще один вариант вкуснейшего рыбного рулета На этот раз мы приготовили его из яичного теста со шпинатом и начинкой из кусочков красной рыбы и сливочного сыра. Особенно хорош этот рецепт для нежирной рыбы — попробуйте!
Предлагаем еще один вариант вкуснейшего рыбного рулета На этот раз мы приготовили его из яичного теста со шпинатом и начинкой из кусочков красной рыбы и сливочного сыра. Особенно хорош этот рецепт для нежирной рыбы — попробуйте!
Горбушу можно заменить на кету, нерку, кижуч или семгу.
Приготовление
1
Отделить белки от желтков. В желтки добавить шпинат и взбить венчиком.
2
В белки добавить соль, взбить в густую пену.
3
Затем в желтки со шпинатом добавить разрыхлитель и порциями муку и белки, по 1 ст.л ложке, аккуратно перемешивая.
4
Готовое тесто переложить на пергамент, разровнять. Поставить в разогретую до 200С духовку на 5-6 минут.
5
Получившийся бисквит свернуть в рулет и охладить до комнатной температуры.
6
Далее готовим начинку: лук и чеснок мелко нарезать. Рыбу нарезать кубиком.
7
На хорошо разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, затем добавить чеснок и рыбу, обжарить 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу. Снять с огня, охладить до комнатной температуры.
8
Сыр сливочный взбить, добавить мелко нарезанную зелень, затем добавить обжаренную рыбу с луком.
9
Подготовленное рулетное тесто освободить от пергамента, выложить начинку, плотно завернуть, с помощью пищевой пленки. Оставить на 1-2 часа в холодильнике.
10
Готовый рулет нарезать на порции, украсить сыром и зеленью.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Яйцо куриное149,99 ₽/1 уп149,99 ₽/1 уп
Мука пшеничная216 ₽/2 кг216 ₽/2 кг
Шпинат резаный159,99 ₽/0.5 кг159,99 ₽/0.5 кг
Соль159,99 ₽/0.5 кг159,99 ₽/0.5 кг
Разрыхлитель для теста26,99 ₽/0.013 кг26,99 ₽/0.013 кг
Перец черный молотый59,99 ₽/0.01 кг59,99 ₽/0.01 кг
Укроп свежий59,99 ₽/0.05 кг59,99 ₽/0.05 кг
Сыр сливочный159,99 ₽/0.14 кг159,99 ₽/0.14 кг
Масло растительное219 ₽/1 л219 ₽/1 л
Отделить белки от желтков. В желтки добавить шпинат и взбить венчиком.
В белки добавить соль, взбить в густую пену.
Затем в желтки со шпинатом добавить разрыхлитель и порциями муку и белки, по 1 ст.л ложке, аккуратно перемешивая.
Готовое тесто переложить на пергамент, разровнять. Поставить в разогретую до 200С духовку на 5-6 минут.
Получившийся бисквит свернуть в рулет и охладить до комнатной температуры.
Далее готовим начинку: лук и чеснок мелко нарезать. Рыбу нарезать кубиком.
На хорошо разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук, затем добавить чеснок и рыбу, обжарить 2-3 минуты. Посолить, поперчить по вкусу. Снять с огня, охладить до комнатной температуры.
Сыр сливочный взбить, добавить мелко нарезанную зелень, затем добавить обжаренную рыбу с луком.
Подготовленное рулетное тесто освободить от пергамента, выложить начинку, плотно завернуть, с помощью пищевой пленки. Оставить на 1-2 часа в холодильнике.
Готовый рулет нарезать на порции, украсить сыром и зеленью.
