Телятина

ИзображениеИзображение

Телятина

ИзображениеИзображение
Термическое состояние
Все
Фильтр
Телятина
Всего 3 товара
По популярности
Показать все фильтры

Такой привычный в нашей национальной кухне продукт как телятина по праву можно считать мясным деликатесом. Телятина имеет легкий вкус с молочным оттенком. Учитывая нежную структуру мяса, его лучше не подвергать заморозке, а готовить из свежего. При необходимости охлажденная телятина хранится до двух дней при температуре 2-6° С.

Полезные свойства телятины

Телятина является полезным мясом, которое легко усваивается и подходит для послеоперационного, диетического и детского питания, не имеет противопоказаний. Она является источником различных витаминов и железа. Её употребление показано во время беременности и кормления. Отварная телятина практически не теряет свои питательные свойства, белки сохраняются в ней почти полностью. Экстрактивные вещества, находящиеся в телятине, способствуют улучшению пищеварения.

Несколько советов

Мясо телят, находившихся на молочном вскармливании, считается более изысканным по сравнению с мясом телят, которые питались зерном и травой. Мясо молочных телят имеет бледный или бледно-розовый цвет, приятный запах и является твердым и бархатистым на ощупь. Но и цена такого мяса выше, нежели стоимость мяса телят, находившихся на зерновом вскармливании.

Мясо телятины подходит для приготовления многих блюд. Для разных рецептов используются разные части туши. Телятину необходимо готовить скорее как птицу, нежели как говядину. Для того чтобы мясо получилось нежным и сочным, телятина готовится не слишком долго и при температуре не более 180°С. Подробнее о приготовлении телятины вы можете узнать, прочитав наши рецепты.

Наш магазин Деликатеска делает акцент на свежести и качестве продуктов. И у нас вы можете недорого купить телятину с доставкой по Москве и ближайшему Подмосковью.