Каши на завтрак: 5 необычных рецептов

Каша на завтрак — один из лучших вариантов для начала дня. Она заряжает энергией и дарит чувство сытости на долгое время. В этой статье мы расскажем, почему стоит включить кашу в утренний рацион, и поделимся необычными рецептами ее приготовления, чтобы вы смогли разнообразить привычное меню.

Зачем есть кашу по утрам?

Каша является щедрым источником медленных углеводов, которые надолго избавляют от голода. Кроме того, она легко усваивается, не перегружает желудок и улучшает пищеварение благодаря клетчатке. Регулярное употребление каши способствует поддержанию нормального веса и укреплению иммунитета. А еще в ней содержится много витаминов и минералов, полезных для кожи, волос и ЖКТ.

Подборка оригинальных рецептов утренних каш

1. Киноа с яблоком

Ингредиенты:

• киноа — 150 г;
• вода — 200 мл;
• молоко — 100 мл;
• орехи пекан (можно заменить на другие) — 30 г;
• яблоко — 1 шт;
• мед — 1 ст. л;
• сахар, соль и корица по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте киноа под холодной водой.
2. Вскипятите воду, добавьте киноа и варите на среднем огне 15 минут, пока крупа не станет мягкой.
3. Когда киноа будет готова, добавьте молоко и мед, хорошо перемешайте.
4. Нарежьте яблоко и украсьте им кашу, добавив орехи.

2. Овсянка с томатами и сыром

Ингредиенты:

• овсяные хлопья (крупного помола) — 50 г;
• вода — 300 мл;
• помидоры черри — 10-12 шт;
• томатная паста — 1 ст. л;
• оливковое масло — 1 ст. л;
• пармезан — 50 г;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте овсяные хлопья и варите на медленном огне 10-12 минут до готовности.
2. Обжарьте нарезанный тонкими пластинами чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Разрежьте помидоры черри пополам, добавьте к чесноку и готовьте несколько минут до мягкости.
4. Влейте томатную пасту, перемешайте и прогрейте еще 1-2 минуты.
5. Смешайте овсянку с томатной заправкой, добавьте соль и перец по вкусу. Посыпьте тертым сыром перед подачей.

3. Рисовая каша на кокосовом молоке с манго

Ингредиенты:

• круглый рис — 200 г;
• кокосовое молоко — 200 мл;
• вода — 100 мл;
• сахар — 2 ст. л;
• щепотка соли;
• манго — 1 шт;
• кокосовая стружка для украшения.

Приготовление:

1. Промойте рис под холодной водой.
2. В кастрюлю налейте воду и кокосовое молоко, добавьте рис, сахар и щепотку соли.
3. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 20 минут, периодически помешивая, пока рис не станет мягким и каша не загустеет.
4. Нарежьте манго кубиками.
5. Когда каша будет готова, разложите ее по тарелкам, сверху выложите манго и посыпьте кокосовой стружкой. Готово!

4. Гречка с авокадо и яйцом-пашот

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 100 г;
• вода — 200 мл;
• авокадо — 1 шт;
• яйцо — 1 шт;
• оливковое масло — 1 ст. л;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте гречку под холодной водой, чтобы удалить пыль и возможные примеси.
2. Доведите воду до кипения.
3. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите гречку 15-20 минут. Важно не открывать крышку и не перемешивать кашу во время варки.
4. Затем приправьте готовую гречку оливковым маслом, солью и перцем.
5. Авокадо нарежьте дольками и выложите на кашу.
6. Сверху добавьте яйцо-пашот.
7. Посыпьте перцем и подавайте.

5. Овсянка на кокосовом молоке с рубленным миндалем и свежими ягодами

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 50 г;
• кокосовое молоко — 300 мл;
• масло сливочное — 10 г;
• семена чиа — 1 ч. л;
• свежие ягоды — 50 г;
• миндаль — 20 г;
• соль и сахар тростниковый по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите овсяные хлопья на кокосовом молоке до готовности.
2. В готовую овсянку положите кусочек сливочного масла, добавьте сахар и соль, перемешайте и снимите с огня.
3. Нарежьте клубнику и голубику, а миндаль порубите ножом.
4. Переложите кашу в тарелку для подачи. Оформите свежими ягодами, нарезанным миндалем, семенами чиа и листочками мяты.
5. Подавайте кашу теплой.