Молоки дальневосточного лосося - диетический продукт со специфическим вкусом, который полюбился многим. Семенные железы самцов рыб являются щедрым источником белка протамина, который замедляет всасывание инсулина. Употребление столь необычного продукта повышает иммунитет и оказывает мощное бактерицидное действие.
Важно отметить, что молоки были добыты на Камчатке. Предприятие, которое их поставляет, имеет регистрационный номер на право экспортировать продукцию в ЕС и Китай. В этих странах требования к качеству продукции выше, чем в России. Поэтому можете не сомневаться, что получите превосходные молоки шоковой заморозки без наледи.
Вариант 1. Порезать крупными кусками и пожарить с репчатым луком. В конце посолить и поперчить по вкусу.
Вариант 2. Целиком обвалять в смеси муки, соли и перца. Быстро обжарить на хорошо разогретом масле. Затем переложить на бумажное полотенце и дать стечь излишкам масла.
Молоки хорошо сочетаются с морской капустой, вареным яйцом, луком, листьями салата, вареным рисом.