Свиная лопатка — продукт высочайшего качества. Лопатка берется от фермерских свиней мясной породы, поэтому жира в ней совсем мало. Мясо не содержит грубых волокон и отлично подходит для отваривания, запекания и тушения.
Важно, что фермерское мясо практически не выделяет влагу при термической обработке. Его ни разу не замораживали, оно абсолютно свежее. С ним любые блюда получатся безупречными!
Разделка отрубов нашего собственного производства.