Органический черный рис не подвергается полировке, поэтому сохраняет массу полезных веществ. В нем содержатся антиоксиданты, железо, фолиевая кислота, марганец и цинк. В черном рисе больше белка, чем в белом, и при этом более низкий гликемический индекс.
Оболочка придает вкусу зерен своеобразный землистый аромат. При отваривании рис окрашивает воду и приобретает лиловый оттенок. Вкус становится благородным, с легкими ореховыми нотками. Черный рис можно миксовать с белым и красным. С ним готовят ризотто, роллы, гарниры, добавляют в салаты. Хорошо сочетается с морепродуктами, грибами, различными соусами, ягодами и орехами.
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 16 отзывов
Сортировать по:
Дате
Рейтингу
Полезности
Только с фото
Ирина
Покупает с 2021 г.
1 отзыв
Ирина
Покупает с 2021 года
1 отзыв
Любитель морепродуктов
28 сентября 2025
Вкусный! Готовили ризотто к лососю из Деликатески, отлично
Екатерина Федорова
Покупает с 2025 г.
5 отзывов
Екатерина Федорова
Покупает с 2025 года
5 отзывов
Запасливый едок
01 августа 2025
Самый вкусный!
Наталия
Покупает с 2014 г.
77 отзывов
Наталия
Покупает с 2014 года
77 отзывов
Витаминный король
23 июля 2025
Очень вкусный рис, лучше, чем белый. Я его хорошо промыла, затем залила холодной водой часов на пять и готовила. Пожарила кусочки курицы, добавила чеснок, лук, сванскую соль, положила туда рис, немного воды и потушила. Никакого неприятного вкуса, как пишут ниже, не было. Получилось отлично.
Наталия Сергеевна
Покупает с 2015 г.
997 отзывов
Наталия Сергеевна
Покупает с 2015 года
997 отзывов
Витаминный король
08 июля 2025
Купила впервые. Необычный, индивидуально яркий вкус и красивый цвет. Вкусный, с хорошей скидкой, заказала еще.
Наталия
Покупает с 2020 г.
58 отзывов
Наталия
Покупает с 2020 года
58 отзывов
Витаминный король
24 февраля 2022
Отличный рис! Вкусный и полезный!
Сергей
Покупает с 2017 г.
15 отзывов
Сергей
Покупает с 2017 года
15 отзывов
Рыбный гурман
16 февраля 2022
Ну если честно, рис какой-то странный, вкус не понравился. У Деликатески есть жасмин, этого же производителя, вот он - огонь!
Юлия
Покупает с 2018 г.
23 отзыва
Юлия
Покупает с 2018 года
23 отзыва
Витаминный король
02 июля 2020
А еще из него получается молочная каша. С сахаром и ванилью. Цвет брусничный.
Яна
Покупает с 2018 г.
24 отзыва
Яна
Покупает с 2018 года
24 отзыва
Витаминный король
28 февраля 2020
необычный и очень вкусный
Светлана Домбровская
Покупает с 2019 г.
1 отзыв
Светлана Домбровская
Покупает с 2019 года
1 отзыв
05 января 2020
Добрый вечер, а какой гликемический индекс у этого риса?
Отдел лояльности
05 января 2020
Добрый день, Светлана! У коричневого нешелушеного риса от 35 до 40 ед., у шелушеного нешлифованного риса 50 ед.
Елена
Покупает с 2014 г.
138 отзывов
Елена
Покупает с 2014 года
138 отзывов
Рыбный гурман
29 октября 2019
Подскажите пожалуйста срок годности этой партии?
Раньше рис брала, мне нравится. Смешиваю с бурым и красным, получается отличная и вкусная смесь).
Деликатеска
29 октября 2019
Елена Владимировна, добрый день! В продаже партия сроком годности до 16.04.21г.
Показать еще 6 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 4 комментария
Сортировать по:
Дате
Рейтингу
Полезности
Наталья Кудзоева
Покупает с 2018 г.
1017 отзывов
Наталья Кудзоева
Покупает с 2018 года
1017 отзывов
Витаминный король
26 февраля 2026
Скажите пожалуйста, на пачке риса указано ,что его промывать надо водой Байкал, и забыла ещё какой-то, а читаю ,просто замачивают в простой воде, вы не подскажите как правильно его приготовить и что совмещается с ним какие соусы ,например от шефа
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
26 февраля 2026
Добрый вечер, Наталья Сергеевна! Черный длиннозерный неполированный рис готовится дольше обычного белого, так как сохраняет жесткую оболочку. Его стандартная пропорция — 1 часть риса на 2 части воды (иногда до 3 частей, если любите помягче). Залейте рис холодной водой на 2–4 часа (или на ночь). Это сократит время варки до 20 минут и сделает зерна мягче. Промойте рис в холодной воде (можно использовать обычную) 2–3 раза, чтобы удалить лишний крахмал. Поместите рис в кастрюлю и залейте холодной водой (или кипятком для скорости). Доведите до кипения, добавьте соль по вкусу. Убавьте огонь до минимума, плотно закройте крышкой. Варите 30–40 минут (без предварительного замачивания — до 60 минут) до полного впитывания воды. Выключите огонь и дайте рису настояться под крышкой еще 10–15 минут. Это сделает его рассыпчатым. Отлично гармонирует с морепродуктами, овощами или кокосовым молоком. Попробуйте соус сладкий чили артикул 83655, ореховый с васаби артикул 10174, соус песто артикул 14912. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Шилина Елена Викторовна
Покупает с 2014 г.
2238 отзывов
Шилина Елена Викторовна
Покупает с 2014 года
2238 отзывов
Витаминный король
17 апреля 2025
Не будет черного риса, никакого?
Отдел лояльности
17 апреля 2025
Добрый день, Елена Викторовна! В продаже черного риса пока никакого не будет.
Шилина Елена Викторовна
Покупает с 2014 г.
2238 отзывов
Шилина Елена Викторовна
Покупает с 2014 года
2238 отзывов
Витаминный король
16 февраля 2024
здравствуйте. Еще раз хочу уточнить. Я задавала вопрос, дикий этот рис или нет. Ответ получила. Сейчас читаю отзыаы, покупатель задает тот же вопрос об этом рисе, шеф отвечает, что это не тот рис, не дикий. В разделе Вопросы.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
16 февраля 2024
Добрый день, Елена Викторовна! Этот рис не дикий.
Марина
Покупает с 2016 г.
487 отзывов
Марина
Покупает с 2016 года
487 отзывов
Мясной гурман
24 сентября 2023
Это один из дорогих (цена в Деликатеске 569р ещё скромная!) и очень вкусных при правильном приготовлении продуктов... почитала отзывы и ужаснулась: кто-то выкидывает, неправильно приготовив и не раскрыв настоящий вкус, а кто-то брезгует крашенной водой. Уважаемая Деликатесочка, напишите, пожалуйста, в карточке товара, что этот рис обязательно нужно минимум на 40 мин замачивать перед приготовлением и что он действительно очень сильно окрашивает воду при этом - и это нормально, так и должно быть.
