Стерлядь горячего копчения — вкусная речная рыба без мелких костей. Вес тушки около килограмма, рыба уже выпотрошена, готова к употреблению. Мясо белое, плотное, хорошо режется на кусочки и не разваливается. В стерляди много полезных веществ: витамины, минералы, Омега-3 и Омега-6.
Вкус рыбы приятный, с ароматом дымка. Она отлично подойдет к картошке, свежим овощам или для бутербродов со сливочным маслом.