Устрица Ла Перл Нуар — изысканный морской деликатес, жемчужина нашего устричного бара. Она выращивается в чистых водах с тщательно контролируемыми условиями, что гарантирует их безупречное качество и насыщенный вкус. У моллюска тонкая раковина элегантной формы, а внутри — нежное мясо с легким морским ароматом. Вкус отличается гармоничным балансом: в нем чувствуются минеральные ноты, деликатная солоноватость и едва уловимая сладковатая финишная нота, раскрывающаяся на послевкусии.
Устрица превосходно сочетается с охлажденными белыми винами — особенно с Шардоне с легкой выдержкой в дубе или свежим Совиньон Блан, а также с брютом и легкими игристыми винами. Такой дуэт подчеркнёт утонченность моллюска и создаст атмосферу настоящего гастрономического наслаждения.