Гребешок для запекания по-шанхайски — полуфабрикат из морских гребешков, представленных в раковине и дополненных ароматной начинкой. Это сочетание деликатесного вкуса морского гребешка с нежной сладковатой ноткой и сочной ароматной начинки, создающей гармоничный вкусовой ансамбль. Гребешки поставляются свежеморожеными, полностью готовы к запеканию и не требуют дополнительной подготовки, что делает их идеальным выбором для праздничного стола, романтического ужина или торжественного угощения.
Готовят гребешок, предварительно разморозив его, а затем выложив на противень или пергамент и запекая в разогретой духовке при температуре 180–200 °C в течение 10–15 минут до золотистой корочки. В процессе запекания сыр слегка плавится, а ароматы морепродуктов и специй раскрываются в полной мере. Его можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве изысканной закуски, дополнив свежей зеленью, дольками лимона или легким соусом на основе сметаны и укропа.