Мягкий сыр Камамбер из козьего молока — изысканный деликатес для ценителей утонченных гастрономических ощущений. Нежная текучая текстура внутри и бархатистая белая плесень снаружи создают классический образ настоящего Камамбера, а использование козьего молока придает продукту особый шарм: более деликатный, слегка ореховый вкус без резкой остроты, свойственной многим козьим сырам.
Нарежьте сыр ломтиками и подавайте как самостоятельную закуску с багетом, хрустящими хлебцами или крекерами. Он великолепно сочетается с медом, грушевым конфитюром, грецкими орехами и виноградом — такие комбинации подчеркнут его деликатный характер. Попробуйте запечь головку сыра в духовке до текучего состояния и подать с ягодами и свежим базиликом: получится эффектное блюдо для дружеского ужина. В кулинарии Камамбер добавит изысканности салатам с рукколой, грушей и орехами, а также станет оригинальной начинкой для выпечки или фаршированных овощей. Идеально дополнит белые вина — шардоне или совиньон‑блан, а любители необычных сочетаний оценят его с яблочным сидром.