Хрустящая панировка Baijia xian — традиционная китайская смесь, созданная для идеальной золотистой корочки: в ее составе — пшеничная, соевая и рисовая мука, крахмал, соль и сбалансированный букет пряных специй, которые придают блюдам тонкий восточный акцент. Панировка ложится ровным слоем, быстро образует плотную, но воздушную оболочку и сохраняет аппетитный хруст даже после приготовления.
Панировка отлично раскрывает вкус азиатских аппетайзеров: с ней получаются выразительные куриные стрипсы, хрустящие креветки темпура, сочные рыбные наггетсы и пикантные овощные палочки.