Твердый сыр Алтареджио Пармезан — это выразительный образец выдержанного сыра с насыщенным характером: колотая текстура подчеркивает зрелость продукта, а 45% жирности дарят ему сливочную глубину без излишней тяжести. В основе — отборное коровье молоко и традиционные закваски; длительная выдержка формирует в сыре тонкие кристаллы соли и благородную ломкую структуру, а вкусовой профиль раскрывается нотами орехов, сухофруктов и деликатной пикантности.
Подавайте Алтареджио Пармезан как самостоятельную закуску с медом, грушей или инжиром, используйте для посыпки пасты, ризотто и пиццы — его яркий вкус не теряется при нагревании. Он великолепно дополнит мясную или сырную тарелку, а тонкие ломтики или крошка станут изысканным акцентом в салатах и горячих блюдах.