Соус-Менцую Канкицу Юдзу Daisho Япония 240г

Соус-Менцую Канкицу Юдзу от Daisho — традиционный японский соус на основе цитруса юдзу и классических умами-компонентов: он сочетает яркую цитрусовую свежесть с глубокой солоновато-пряной палитрой, характерной для азиатских базовых соусов, и служит универсальным вкусовым акцентом для множества блюд.

Соус чаще всего используют как дип для холодной лапши (удон, соба, сомэн) — при этом его нередко разводят водой в пропорции 1:2, чтобы сбалансировать насыщенность. Он также отлично работает как заправка для легких салатов, маринад для рыбы и морепродуктов либо соус для обмакивания темпуры и жареных овощей. Благодаря выразительному юдзу-аккорду соус гармонично оттеняет тофу, блюда сябу‑сябу и даже запеченные овощи, раскрывая их.