26 отзывов
Угольная рыба черная потрошеная без головы ~1,25кг
1-1,5кг, 1-2шт замороженная, Приморский край, артикул 4497
Наша марка
1790 ₽/кг
2238 ₽
Пищевая ценность на 100 г
12.2
Белки
16.9
Жиры
200,9
кКал
Состав
угольная рыба (Anoplopoma Fimbria). Глазури не более 5%
Срок годности, условия хранения
6 месяцев при температуре -18С
Страна
Россия, Приморский край
Тип упаковки
пакет
Вес
1.25 кг
Описание
Угольная рыба — редкий деликатес, который по достоинству оценят гурманы. Своим названием она обязана характерному окрасу с синим отливом. Другое имя этого морского обитателя — «черная треска», но со своей тезкой угольная рыба не имеет ничего общего. Ее мясо гораздо нежнее и сочнее, содержит большое количество белка и жиров. Оно подойдет практически для любого вида кулинарной обработки. Особенно вкусным получится балык из угольной рыбы, а также запеченные блюда. Также деликатес можно коптить, жарить, тушить или готовить на гриле. Продукт гармонично сочетается с соусом терияки, помидорами, маринованными овощами.
Угольная рыба содержит витамины группы В, жирные кислоты, фтор, калий и другие макро- и микроэлементы. Рекомендуется включать деликатес в рацион для укрепления иммунитета, поддержания мышечного тонуса, профилактики глазных болезней.
Произведено в Приморском крае.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 26 отзывов
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Виктория
Виктория
Рыбный гурман
29 марта 2026
Рыбка отличная, сейчас дороговато конечно, но иногда можно побаловать себя
Ерхова Лариса
Ерхова Лариса
Витаминный король
16 марта 2026
Очень дорого, но вкусно! Рыбка легко чистилась от чешуи, но внутри пленочки отходили плохо. Внешне похожа на треску, и запах как у трески. Но в готовом виде просто шедевр, нежное беленькое мясо, очень вкусное, понравилась рыбка! Я готовила в молоке с луком и специями. Спасибо!
Ольга
Ольга
Рыбный гурман
01 марта 2026
Вкусно???? Готовила по рецепту с вашего сайта.
Александр
Александр
Любитель морепродуктов
11 июня 2025
Давно не ел такой вкусняшки (15 минут в фольге при 180) ВАУ!
Виктория
Виктория
Рыбный гурман
11 апреля 2025
Вкусная
Виктория
Виктория
Рыбный гурман
04 апреля 2025
Очень вкусная, нежная рыбка, дороговато конечно...
Ольга Славкина.
Ольга Славкина.
Витаминный король
10 декабря 2024
Самая вкусная рыба! Даже мой кот, который не ест никакую рыбу кроме семги, съел целый кусок!
МНЕ это о многом говорит!
Лариса
Лариса
Рыбный гурман
05 ноября 2024
Очень Вкусно! Даже я ела (рыбу вообще терпеть не могу). Дорого, конечно, но эту буду покупать!
Неждана
Неждана
Икорный сомелье
09 октября 2024
Рыба правда вкусная. Мясо нежное, но не так разваливается, как у зубатки. Очень понравилось
Петр
Петр
Витаминный король
22 июля 2024
В это раз была рыбка в 1.3 кг, коптил на стружке вишни. Вышло очень хорошо, рыба была без лишнего жира. Хорошая плотная кожа предохраняет от пересыхания в коптильне и от "перекопчения", если вы не знаете сколько щепы насыпать.
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 9 комментариев
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Васильева Татьяна Евгеньевна
Васильева Татьяна Евгеньевна
Икорный сомелье
02 апреля 2026
Скажите, пожалуйста, можно ли эту рыбу запечь в духовке целиком? Если да, то посоветуйте, как.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
02 апреля 2026
Добрый день, Татьяна Евгеньевна! Да, угольную рыбу запечь целиком можно.
Разморозьте на нижней полке холодильника. Промокните тушку бумажным полотенцем. Смешайте соль, чёрный перец, сушёный чеснок, немного лимонного сока и 2 ст. ложки оливкового или растительного масла. Натрите рыбу снаружи и изнутри. Оставьте на 15–20 минут. Духовку разогрейте до 180 °C (режим 'верх-низ', без конвекции). Застелите противень фольгой или пергаментом. Выложите рыбу. Внутрь брюшка можно положить дольки лимона и веточки розмарина или укропа — так будет ароматнее. Запекайте 30–35 минут. Проверка: проткните ножом в самом толстом месте — выделяется прозрачный сок, значит готова. Дайте рыбе постоять 5 минут вне духовки. Подавайте с любимыи соусом и гарниром. Готовьте с удовольствием!
Разморозьте на нижней полке холодильника. Промокните тушку бумажным полотенцем. Смешайте соль, чёрный перец, сушёный чеснок, немного лимонного сока и 2 ст. ложки оливкового или растительного масла. Натрите рыбу снаружи и изнутри. Оставьте на 15–20 минут. Духовку разогрейте до 180 °C (режим 'верх-низ', без конвекции). Застелите противень фольгой или пергаментом. Выложите рыбу. Внутрь брюшка можно положить дольки лимона и веточки розмарина или укропа — так будет ароматнее. Запекайте 30–35 минут. Проверка: проткните ножом в самом толстом месте — выделяется прозрачный сок, значит готова. Дайте рыбе постоять 5 минут вне духовки. Подавайте с любимыи соусом и гарниром. Готовьте с удовольствием!
Наталия Сергеевна
Наталия Сергеевна
Витаминный король
28 марта 2026
Скажите в каком месяце выловлена эта рыбка? Спасибо.
Отдел лояльности
28 марта 2026
Добрый день, Наталия Сергеевна! Вылов декабрь 2025г. - январь 2026г.
Данила
Данила
Рыбный гурман
26 января 2026
Не ясно, эта рыба дикая или это аквакультура, смущает надпись в описании "произведена" и регион производства там где ее нереально выловить. Можно, пожалуйста, подробности происхождения.
Отдел лояльности
26 января 2026
Добрый день, Данила! Угольная рыба — это дикий вылов, добытый в экологически чистых водах Дальнего Востока. Приморский край, который указан как регион производства, является ключевым транспортным и перерабатывающим узлом Дальнего Востока. Рыба вылавливается в море, после чего доставляется в порты Приморья, где на специализированных предприятиях она проходит финальную очистку, калибровку и шоковую заморозку.
Это на 100% натуральный продукт, выросший в естественной среде, а не в искусственных бассейнах.
Это на 100% натуральный продукт, выросший в естественной среде, а не в искусственных бассейнах.
Оксана
Оксана
Витаминный король
29 ноября 2024
Добрый день! Можно ли солить эту рыбу? Пожалуйста, дайте рецепт!
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
29 ноября 2024
Добрый день, Оксана! Угольная рыба больше подходит для копчения, жарки, запекания, тушения и приготовления в кляре.
Татьяна
30 августа 2024
Дата вылова этой партии?
Отдел лояльности
30 августа 2024
Добрый день, Татьяна! Вылов - весна 2024 год.
Показать еще 4 комментария
Угольная рыба
Угольная рыба жаренная с ореховым соусом
Готовьте как Шеф
- Выберите блюдо
- Добавьте секретный ингредиент
- Посмотрите видеорецепт
- Приготовьте за 5 минут
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
C этим товаром покупают
Рекомендуем попробовать
