33 отзыва
Угольная рыба черная потрошеная без головы ~850г
700г-1кг, 1шт, замороженная, Дальний Восток, артикул 68793
Наша марка
Поставка ожидается
Телефон
Email
Пищевая ценность на 100 г
12.2
Белки
16.9
Жиры
200,9
кКал
Состав
угольная рыба (Anoplopoma Fimbria). Глазури не более 5%
Срок годности, условия хранения
6 месяцев при температуре -18С
Страна
Россия, Приморский край. Зона вылова: ФАО 61
Тип упаковки
пакет
Вес
0.85 кг
Описание
Черная угольная рыба обладает белым маслянистым мясом, в котором почти нет костей. Она идеально подходит для запекания, копчения, приготовления на гриле, отваривания и жарки. Из сырой угольной рыбы получается изумительное карпаччо, а бульон на ее основе подойдет для студней и заливных.
Способ приготовления
Попробуйте стейки из угольной рыбы. Тушку нарежьте кусочками, смажьте крупной морской солью и перцем. Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло до появления слабого дыма. Обжарьте стейки с каждой стороны по 2-3 минуты. Не передерживайте блюдо на огне. Рыба в этом случае требует более деликатного обращения, нежели мясо. Украсьте стейки веточкой тимьяна. Подавайте с дольками томата и давленым печеным картофелем.
Подробнее о товаре![Изображение]()
Чтобы добавить отзыв, Вы должны авторизоваться на сайте
Отзывы
Всего 33 отзыва
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Наталья
Наталья
Рыбный гурман
02 марта 2026
Отличная рыбка
Юрий
Юрий
Рыбный гурман
17 февраля 2026
Впервые познакомились с данным видом рыб. Нам очень понравилось. Очень вкусная рыба, сочное белое мясо, не перемороженная. Мало костей, почистить надо только от чешуи. Мало воды стекло после размораживания. Мы ели в жареном виде. При случае будем еще покупать такую рыбу.
Зинаида
Зинаида
Витаминный король
05 февраля 2026
Рыбка обалденная!!! Запекала в фольге с соевым соусом и лимоном. Получили громадное удовольствие от нежной ,вкусной рыбки.
Лилия
Лилия
Рыбный гурман
28 декабря 2025
Угольная очень нежная, вкусная рыба, не сухая
Данила
Данила
Рыбный гурман
11 декабря 2025
Отличный продукт, рыба прекрасна и вкусна, мясо нежное в меру жирное. Качество тушки отличное.
Наталия Владимировна
Наталия Владимировна
Витаминный король
16 сентября 2025
Очень вкусная рыба. Ела её впервые. Запекала в фольге, специи (кроме соли) не добавляла. Нежная . Сочная а не жирная. Мягкая, но не разваливается. Кроме хребта - бескостная. Чистить легко. Рекомендую мамам у которых маленькие дети и вы приучаете их к рыбному вкусу. Эта рыбка вашему чаду понравится.
Наталья
Наталья
Витаминный король
02 сентября 2025
Белоснежная, крепкая рыбка, лёгкой заморозки. И вес отличный!
Арсений Демиденко
Арсений Демиденко
Рыбный гурман
28 августа 2025
Рыба пришла отличная, и размер, и качество.
Веремьева Елена
Веремьева Елена
Рыбный гурман
31 июля 2025
Очень вкусная рыбка. Нежная. Запекала стейки в духовке. Есть чешуя, но очень мелкая. Чистится легко.
Мария Бондарева
Мария Бондарева
Рыбный гурман
02 июля 2025
Ели уху с этой рыбкой! Восторг! Очень вкусная рыба! Нежная, сложно оторваться.
Показать еще 10 комментариев
Чтобы задать вопрос, Вы должны авторизоваться на сайте
Комментарии
Всего 7 комментариев
Сортировать по:
- Дате
- Рейтингу
- Полезности
Валентина Сергеевна
Валентина Сергеевна
Рыбный гурман
24 декабря 2025
Добрый день! Когда ожидается поставка?
Отдел лояльности
24 декабря 2025
Добрый день, Валентина Сергеевна! Поставка ожидается после Нового года.
Татьяна Старицкая
Татьяна Старицкая
Рыбный гурман
28 августа 2025
Когда была заморожена и где?
Отдел лояльности
28 августа 2025
Добрый день, Татьяна! Рыба выловлена и заморожена в мае 2025г, в Приморском крае.
Наталья Павловна
Наталья Павловна
Рыбный гурман
30 июля 2025
Есть ли чешуя, и нужно ли её чистить при запекания, и как лучше запекать целиком или стейками. Очевидно, температура и время запекания будут отличаться.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
30 июля 2025
Добрый день, Наталья Павловна! У угольной рыбы есть чешуя, перед приготовлением лучше ее почистить. Чтобы рыба осталась более сочной после запекания, рекомендуем готовить целиком, не нарезая на стейки. Время приготовления тушки 20-25 минут. Время приготовления нарезанных стейков 20 минут. Приятного аппетита!
Наталья Павловна
Наталья Павловна
Рыбный гурман
29 июля 2025
Спасибо большое за ответ. Но как чистить рыбу и разделывать перед запеканием, если запекать целой тушкой. Или лучше запекать стейки.
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
29 июля 2025
Добрый день, Наталья Павловна! Рекомендуем запекать тушкой. Так рыба будет сочнее. Рыбу нужно разморозить и почистить от чешуи.
Наталья Павловна
Наталья Павловна
Рыбный гурман
29 июля 2025
Скажите пожалуйста как можно запечь эту рыбу в духовке?
Анна Прохорова, эксперт-шеф Деликатеска.ру
29 июля 2025
Добрый день, Наталья Павловна! Перед запеканием рыбу можно замариновать в масле Кофи от Шефа, артикул 82147, а затем запечь. Для этого разморозить рыбу на нижней полке холодильника, промыть, посолить и со всех сторон смазать маслом Конфи, накрыть пленкой. Убрать в холодильник на ночь. Затем переложить на противень и запекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут. Приятного аппетита!
Показать еще 2 комментария
Угольная рыба
Угольная рыба жаренная с ореховым соусом
Закажите на 5000 ₽ и получите ![Изображение]()
![Изображение]()
Заточка ножей (до 5 шт) в подарок
0 ₽
5000 ₽
осталось 5000 ₽
Юрий
Покупает с 2026 г.
Юрий
Рыбный гурман
17.02.2026
Впервые познакомились с данным видом рыб. Нам очень понравилось. Очень вкусная рыба, сочное белое мясо, не перемороженная. Мало костей, почистить надо только от чешуи. Мало воды стекло после размораживания. Мы ели в жареном виде. При случае будем еще покупать такую рыбу.
Рекомендуем попробовать
