Вымя говяжье ~ 1кг
замороженное, вес от 700г до 1,3кг, Деликатеска, артикул 47654
Пищевая ценность на 100 г
12
Белки
20
Жиры
228
кКал
Состав
субпродукт мясной обработанный вымя говяжье
Характеристики
- Стандарт
- ГОСТ
- Состояние
- замороженный
- Вид мяса
- говядина
Срок годности, условия хранения
6 месяцев при температуре -18С. Повторно не замораживать.
Страна
Россия, Рыбно-Слободской р-н., с.В.Тимерлек
Тип упаковки
пакет
Вес
1 кг
ГОСТ/ТУ
ГОСТ 32244-2013
Описание
Говяжье вымя — это деликатесный субпродукт с нежной структурой и сладковатым молочным привкусом. Вымя легко усваивается организмом, богато коллагеном и эластином — белками, входящими в состав кожи и волос. В нем также много железа, фосфора и витамина РР.
Как приготовить вымя?
Перед приготовлением вымя необходимо промыть в проточной воде и замочить на несколько часов. Это рекомендуется делать для избавления от специфического запаха. После этого мясо отваривают в подсоленной воде в течение 1,5-2 часов. При варке можно добавить лавровый лист, перец или репчатый лук.
Вареное мясо используют для приготовления различных блюд. Можно просто обжарить его с луком, приготовить котлеты или шницель по-берлински в панировке из муки, яиц и панировочных сухарей. Вымя отлично подходит для тушения, например, для приготовления гуляша с зеленой фасолью, морковью, томатной пастой и приправами. Попробуйте включить продукт в состав сборной солянки с копченостями, соленым огурцом и маслинами.
