Пеленгас — популярный представитель семейства кефалевых. У него сочное и нежное мясо, а при жарке получается ароматная золотистая корочка.
Рыба выловлена в Черном море и нарезана на ровные порционные куски. Правильная шоковая заморозка позволяет сохранить свежесть и полезные свойства пеленгаса. Кусочки остаются упругими, плотными, с приятным запахом, без лишней воды после размораживания.
Высокая пищевая ценность пеленгаса делает его ценным для здоровья продуктом. Морской обитатель содержит витамины разных групп, минералы, белки, жиры, полиненасыщенные жирные кислоты. Употребление в пищу пеленгаса позволяет улучшить работу мозга, сердца, сосудов. Приводится в норму кровяное давление, все ткани организма получают полноценное питание. Черноморский пеленгас за счет небольшого количества калорий считается диетическим продуктом, что позволяет использовать его в период снижения веса.