Оливковое масло с белым трюфелем используется для приготовления пасты, добавляется к мясу, рыбе, омлету для придания пикантного вкуса и аромата трюфеля. Достаточно нескольких капель. Запах белого трюфеля может напоминать земляной или жареных грецких орехов с семечками и ягодами.